Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Tsolent Of Chamin Recept

Tsolent is een Shabbath schotel, wat gerust een nacht in de oven op 50ļ kan blijven. Wij doen het wat sneller, maar hoe langer hoe beter, de smaak van de bonen dringen in en vooral de eieren worden overheerlijk, die zijn later ook op brood erg lekker.
Het lijkt veel werk, maar dat is het niet. Is ook vegetarisch erg lekker, laat gewoon het vlees weg.


De ingrediŽnten:
- 4 uien
- 400 gram magere runderlappen in blokjes
- 1 ŗ 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- 5/9 aardappels geschild en in grove stukken
- 250gr bruinen bonen
- 250gr witte bonen
- 150gr linzen
[bonen hoeven niet geweld en kan na smaak worden aangepast]
- eieren [in de schaal!!] zoveel als passen of gewild; zelf doe ik zoveel als kan
- ongeveer 2 liter groentebouillon van blokje
- mix van 3 EL meel/ zout en peper peterselie en paprika poeder

Voor de knoedels: [= Kneidle]
- 120gr zelfrijzend bakmeel
- 50gr griesmeel of custardpoeder
- 1/2 tl zout en wat peper
- 1 ei losgeklopt met 8 EL water
- 120gr koude boter in dobbelsteentjes
- nootmuskaat en peterselie



door: Stalbie

"Houd van alle keukens... maar vooral de Thaise; Indische en Amerikaanse. Ook de midden oosten gerechten zijn lekker."
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
Bereid alle ingrediŽnten voor, zoals uien snijden; aardappel schillen/ grove stukken; meel-mix; bouillon en de knoedels.
Neem nu een grote pan, die in de oven kan en plaats de ingrediŽnten erin:
Uien; aardappels; vlees; bonen; eieren.
Dan met twee eetlepels van de knoedel-mix een hoeveelheid tussen de rest plaatsen, zonder dat ze elkaar raken.
Hierover de meelmix strooien en dan de bouillon erover tot alles is ondergedompeld.

Twee manieren van bereiden:
1. Pan in de oven plaatsen, twee uur op 150ļ en minsten nog zo'n drie uur op 100ļ. Check na ongeveer een uur of alles nog is ondergedompeld met bouillon, zo niet voeg dan toe.
Ook af en toe de pan even schudden.
2. Op het vuur
Laat alles aan de kok komen. Dan laten sudderen, een aantal uren [4 ŗ 5], met een plaatje eronder en op het kleinste pitje. Neem een pan die niet aanbrandt en ook regelmatig schudden, zodat het vocht op de bodem blijft.

Recept Knoedels:
Alle ingrediŽnten met mixer tot een dik en smeuÔg geheel mixen.




Dit recept is 541 keer bekeken en is toegevoegd op 25 Mei 2008 .
Dit is een recept voor een hoofdgerecht.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen? Stuur het dan naar Starfish and Coffee per email of brief, of voeg het direct via deze site toe.
speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is. Also available in English.
mascotte De mascotte van Starfish and Coffee is een adoptie kip!
De 9 populairste recepten:
Crunchy Rice 100
Kip Met Maiskoekjes 100
Kichri, Linzen In Rijst 100
Koninginnentaart 100
Beurstaart 100
Bšrner Brood 100
Spagetti Pollo 100
SOJA-taart 100
Strawberry Shortcake 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Nu bij Lekkerhapje.nl
Overzicht:
Amerika
BelgiŽ
Griekenland
India
ItaliŽ
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
www.kookstrijd.nl
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten - nieuwste recept - RSS feed -