hoofdpagina - overzicht van alle recepten
|
|
|
|
Truffelrisotto Recept Ik ben dol op risotto's. Je kan er eindeloos mee varieren, van bijgerecht tot compleet hoofdgerecht.
Dit recept is vrij eenvoudig, maar absoluut zalig.
Als je geen truffelrisotto kunt vinden, kan je het ook rustig maken met gewone risottorijst, de smaak is nog steeds heerlijk!
Voor 2 personen:
|
De ingrediënten:
2 kopjes (truffel)risotto
1 ui, gesnipperd
1 glas droge witte wijn
1 zakje saffraandraadjes
1/2 l. (bospaddestoelen)bouillon + voor de zekerheid nog wat extra.
flinke klont roomboter
versgeraspte parmezaanse kaas naar smaak
flink wat versgemalen peper
|
door: Marika
""
klik hier voor alle recepten van deze chef |
Bereidingswijze:
Smelt de roomboter en fruit hierin de ui glazig. Voeg de risottorijst toe en blijf roeren tot de korrels goed glanzen.
Blus af met de wijn en laat deze inkoken.
Voeg dan, scheut voor scheut, de bouillon toe. Als de bouillon door de rijstkorrels is opgenomen, weer een nieuwe scheut toevoegen. Dit proces herhalen tot de rijst smeuig en gaar is.
Op het einde nog wat boter, geraspte kaas en peper erdoor roeren:
Dit recept is 1468 keer bekeken en is toegevoegd op 25 Juli 2007 .
Dit recept voor een bijgerecht komt oorspronkelijk uit Italië.
Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.
Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen?
Stuur het dan naar Starfish and Coffee per
email
of
brief,
of voeg het
direct
via deze site toe.
|
|
|
|
|
|
|
Speel de
KOOK QUIZ
!
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish
and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is.
Also available in
English.
|
|
|
|
De mascotte van Starfish and Coffee is een
adoptie kip!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Overzicht:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
