Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Truffelrisotto Recept

Ik ben dol op risotto's. Je kan er eindeloos mee varieren, van bijgerecht tot compleet hoofdgerecht.
Dit recept is vrij eenvoudig, maar absoluut zalig.
Als je geen truffelrisotto kunt vinden, kan je het ook rustig maken met gewone risottorijst, de smaak is nog steeds heerlijk!

Voor 2 personen:

De ingrediŽnten:
2 kopjes (truffel)risotto
1 ui, gesnipperd
1 glas droge witte wijn
1 zakje saffraandraadjes
1/2 l. (bospaddestoelen)bouillon + voor de zekerheid nog wat extra.
flinke klont roomboter
versgeraspte parmezaanse kaas naar smaak
flink wat versgemalen peper

door: Marika

""
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
Smelt de roomboter en fruit hierin de ui glazig. Voeg de risottorijst toe en blijf roeren tot de korrels goed glanzen.
Blus af met de wijn en laat deze inkoken.
Voeg dan, scheut voor scheut, de bouillon toe. Als de bouillon door de rijstkorrels is opgenomen, weer een nieuwe scheut toevoegen. Dit proces herhalen tot de rijst smeuig en gaar is.
Op het einde nog wat boter, geraspte kaas en peper erdoor roeren:


Dit recept is 2891 keer bekeken en is toegevoegd op 25 Juli 2007 .
Dit recept voor een bijgerecht komt oorspronkelijk uit ItaliŽ.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen? Stuur het dan naar Starfish and Coffee per email of brief, of voeg het direct via deze site toe.
speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is. Also available in English.
mascotte De mascotte van Starfish and Coffee is een adoptie kip!
De 9 populairste recepten:
Crunchy Rice 100
Kip Met Maiskoekjes 100
Kichri, Linzen In Rijst 100
Koninginnentaart 100
Beurstaart 100
Bšrner Brood 100
Spagetti Pollo 100
SOJA-taart 100
Strawberry Shortcake 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Nu bij Lekkerhapje.nl
Overzicht:
Amerika
BelgiŽ
Griekenland
India
ItaliŽ
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
www.kookstrijd.nl
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten - nieuwste recept - RSS feed -