hoofdpagina - overzicht van alle recepten
| Dit is een advertentie. |
|
|
Koffieklop Recept
In de Volkskrant las ik een artikel over Nederlandse vrouwen die tijdens de tweede wereld oorlog in Indonesië in een Japans kamp gevangen zaten. Deze vrouwen leden honger, maar ze bestreden deze honger door onderling recepten uit te wisselen (van gerechten die ze niet konden maken). Deze recepten schreven ze op elk snippertje papier dat ze hadden, en van die recepten is nu een boek verschenen: De smaak van verlangen – Droom recepten en verhalen uit bezet Nederlands-Indië.
Uit dat boek publiceerde de Volkskrant het recept voor koffieklop. Het scheen soms wel mogelijk te zijn om Koffieklop te maken in het gevangen kamp, men was alleen wel een half uur bezig met kloppen (maar aan tijd had men natuurlijk geen gebrek). Ik dacht deze tijd te kunnen bekorten door mechanisch te kloppen. Aangezien ik geen elektrische garde heb, koppelde ik mijn lepel in mijn handboor. Dit klopte echter niet de lucht in de koffie. Daarom toch maar alles met de hand geklopt. Dit kostte inderdaad een halfuur. Maar toen had ik dan ook koffie die je op de kop kon houden...
| De ingrediënten:
Voor 4 personen:
een kopje (dus geen mok) sterke espresso.
4 EETlepels suiker
| door: De Generaal
" Ik houd van machtige gerechten. "
klik hier voor alle recepten van deze chef | Bereidingswijze:
Zet een kopje (dus geen mok) sterke espresso en laat afkoelen. Voeg 4 eetlepels (inderdaad EETlepels, er gaat heel veel suiker in) suiker toe en klop het mengsel een halfuur of langer met een garde in een kom (Neem een grote kom, want het volume van de koffie neemt flink toe) tot het mengsel schuimig en stijf is als slagroom.
Serveer de koffieklop meteen, want al naar enkele minuten begint de koffieklop zichzelf weer terug te veranderen in koffie (met heeeeeel veel suiker).
Dit recept is 1666 keer bekeken en is toegevoegd op 20 Augustus 2007 .
Dit is een recept voor een cocktail of mocktail.
Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.
|
|
|
|
| Dit is een advertentie. |
|
Speel de
KOOK QUIZ
!
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish
and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Overzicht:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
