Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Kniepertjes Recept

Kniepertjes is trouwens traditioneel voor nieuwjaar. Gelukkig 2008 voor alle kniepertjesbakkers en/of -eters;-)

Dit recept maakte ik altijd samen met mijn (Groningse) oma, je moet er wel een wafelijzer voor hebben maar dat heeft iedere goede oma toch? En elke goede oma kan die online kopen!


De ingrediŽnten:
1 pond patentbloem ( AH heeft dat )

2 ons plantenmargarine. ( kan ook roomboter als je dat lekker vindt )

4 ons kristalsuiker (dat is de gewone )

3 eieren.

1 pakje vanille suiker.

Kaneel , als je daar van houdt.

Als je niet van kaneel houdt, kan je ook wat citroen door het deeg mixen.




door: Wichie

"Oud-Hollandsche gezelligheid; Daar ga ik voor!"
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
Bereiding:

Boter in een steelpannetje laten smelten op een zacht pitje.

Eieren kloppen met de mixer, als je die hebt. Anders met een vork.

Suiker er bij mixen.

Dan de gesmolten boter erbij mixen.

Daarna meel boven de beslagkom zeven en alles door elkaar mixen.

Doordat de boter gesmolten is gaat het mixen soepel. ( de boter moet wel al een beetje afgekoeld zijn)

Dit beslag een poosje in de koelkast laten rusten ( dus koud laten worden).

Nu balletjes maken van het deeg. Net als gehaktballen tussen je handen.

De balletjes moet ongeveer zo groot zijn als stuiters of flinke gehaktballetjes voor de soep.



Nu het bakken!



Het kniepertjesijzer invetten met een beetje boter of invetspray of olie.

Het ijzer warm laten worden . Ik doe het op stand 5.

Het is handig om onder het ijzer een dubbel stuk keukenrolpapier te leggen, want er wil nog wel eens boter langs de randen druipen.

Je bakt de kniepertjes ťťn voor ťťn , en laat ze na het bakken afkoelen op een formica tafel of op het aanrecht of een ijzeren dienblad, Als ze koud zijn , ze opbergen in een gesloten trommel en smullen maar!!!

Je kunt ze ook oprollen als ze warm zijn(met behulp van sushimatje is het handigst, vind ik), als ze afkoelen, blijven ze zo en dan vullen met slagroom. mmmmmmmmmm!





Dit recept is 41509 keer bekeken en is toegevoegd op 15 Mei 2005 .
Dit recept voor koekjes komt oorspronkelijk uit Nederland.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen? Stuur het dan naar Starfish and Coffee per email of brief, of voeg het direct via deze site toe.
speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is. Also available in English.
mascotte De mascotte van Starfish and Coffee is een adoptie kip!
De 9 populairste recepten:
Crunchy Rice 100
Kip Met Maiskoekjes 100
Kichri, Linzen In Rijst 100
Koninginnentaart 100
Beurstaart 100
Bšrner Brood 100
Spagetti Pollo 100
SOJA-taart 100
Strawberry Shortcake 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Nu bij Lekkerhapje.nl
Overzicht:
Amerika
BelgiŽ
Griekenland
India
ItaliŽ
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
www.kookstrijd.nl
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten - nieuwste recept - RSS feed -