hoofdpagina - overzicht van alle recepten
| Dit is een advertentie. |
|
|
Kip Uit De Oven Recept Dit mag misschien niet, want dit is een copie van een recept uit een van de kookboeken van Tessa Kiros. Een godin in de keuken. Het heet "Kip uit de oven met aardappels, tijm, citroen en knoflook". Ik doe het dus toch...
Je hebt volgens het recpet een vuurvaste braadslee nodig, aangezien deze later op het fornuis moet worden geplaatst. Je kan de jus volgens mij ook overgieten in een pannetje en daarin de saus maken.
| De ingrediënten:
1 kip van ongeveer 1,6 kilo
4 teentjes knoflook gepeld
10 takjes tijm
3 laurierblaadjes
1 kg aardappels geschild en in stukken
Sap van 2 citroenen
60 gram zachte boter
3 eetlepels koksroom
| door: Franciscus
" "
klik hier voor alle recepten van deze chef | Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Veeg de kip af met keukenpapier en leg deze met de borst naar beneden in een grote, vuurvaste braadslee. Bestrooi de holte van de kip met zout en stop er 3 takjes tijm, een laurierblaadje en een teentje knoflook in. Leg er de aardappels en de rest van de knoflook omheen en giet het citroensap erover. Wrijf het vel van de kip in met wat boter en verdeel de rest van de boter over de aardappels. Stop de rest van de takjes tijm onder de aardappels en strooi zout over de aardappels en de kip. Schenk 250 ml. water langs de rand van de braadslee. Braad de kip in ongeveer 1 uur mooi bruin, draai de kip om en schep de aardappels om. Schep de jus over de kip en de aardappels en bestrooi de kip met wat zout. Braad de kip nog ca. een half uur totdat deze goudbruin is en de sappen helder zijn. Schep de aardappels halverwege nog een keer voorzichtig om. Leg de kip op een grote schaal en verdeel de aardappels eromheen. Houd warm.
Zet de braadslee op het fornuis en verwarm de jus op een matig vuur. Roer de aanbaksels los met een houtel lepel. Voeg zo nodig 3 tot 4 el. water toe. Breng de jus aan de kook en kook hem iets in. Roer de room door de jus en klop tot een gladde jus. Schenk de jus over de kip en serveer meteen.
Dit recept is 15297 keer bekeken en is toegevoegd op 9 Maart 2008 .
Dit is een recept voor een hoofdgerecht.
Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.
|
|
|
|
| Dit is een advertentie. |
|
Speel de
KOOK QUIZ
!
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish
and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Overzicht:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
