Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Gezonde Cakejes Recept

Heerlijk en toch wat gezond. Je kan het ook invriezen...Mogelijkheid tot varieren eindeloos!

De ingrediŽnten:
100 gram bloem,
100 gram (riet-)suiker,
(of minder als ingr.erg zoet zijn),
100 gram zachte boter,
2 eieren en
snufje zout (het minst ingredient maar wel belangrijk, niet vergeten. Hierdoor rijst het!!) Houd ook wat melk achter de hand voor het geval het wat droog is.

Nodig: Muffinblik of kleine cakeblikjes. Dit is de hoeveelheid van een halve cake. Mixer is behulpzaam!


Mogelijke toevoegingen:
handje pompoenpitten,
handje chocolate chips
wat gebroken noten (bijv. Pecannoten)
gehakte dadels en abrikozen,
specerijen zoals kardemom (zaadjes uit de boon, gevijzeld), peper (weinig), kruidnagel (gevijzeld) of
kaneel en appelstukjes..

door: Wichie

"Oud-Hollandsche gezelligheid; Daar ga ik voor!"
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
Hak dus de dadels en de abrikozen. Dit is al een erg zoet mengsel dus ik heb minder suiker genomen. Doe de boter erdoor en meng het met de mixer (of met ferme hand) tot een romig mengsel. Hoe luchtiger je beslag, hoe luchtiger je cakeje. Meng de eieren stuk voor stuk erdoor. Dan de voorgenoemde suiker.
Haal het uit de mixer en doe het in een kom. Zorg dat je je droge ingredienten er ineens doormengt want hoe meer mengen, hoe minder luctig je beslagje! dus zout, bloem, pompoenpitten noten er in een keer doorheen.

Afbakken in muffinblik met cakevormpjes (die papieren dingetjes die je nu in heel leuke kleurtjes bij AH kan kopen!)

Als er nou veel natte ingredienten in zitten zoals appel of dadel, laat het dan wat langer in de oven staan. Zo'n 30 minuten en prik met een sateprikker of het gaar is. (als ie er schoon uitkomt, dan is het klaar). Dan eerst af laten koelen en voila!


Dit recept is 5011 keer bekeken en is toegevoegd op 7 Juli 2005 .
Dit recept voor koekjes komt oorspronkelijk uit Nederland.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen? Stuur het dan naar Starfish and Coffee per email of brief, of voeg het direct via deze site toe.
speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is. Also available in English.
mascotte De mascotte van Starfish and Coffee is een adoptie kip!
De 9 populairste recepten:
Crunchy Rice 100
Kip Met Maiskoekjes 100
Kichri, Linzen In Rijst 100
Koninginnentaart 100
Beurstaart 100
Bšrner Brood 100
Spagetti Pollo 100
SOJA-taart 100
Strawberry Shortcake 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Nu bij Lekkerhapje.nl
Overzicht:
Amerika
BelgiŽ
Griekenland
India
ItaliŽ
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
www.kookstrijd.nl
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten - nieuwste recept - RSS feed -