Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Dal, Linzensoep Recept

Dal werd vaak door mijn moeder gemaakt. Het hele huis rook toen naar indiase kruiden. Heerlijk vond ik dat.
Dal wordt gegeten met witte basmatirijst of naan.
Dit recept is voor vier personen.

De ingrediŽnten:
175 gram gepelde rode linzen
0.5 theelepel gemalen kurkuma
9 deciliter water
1-1.25 theelepel zout
3 eetlepels olijfolie
0.5 theelepel komijnzaad
2 scherpe, gedroogde rode chilipepers
1 teen knoflook, licht geplet maar heel gelaten
1 gesnipperde ui
0.5 theelepel paprikapoeder
1 tomaat, in kleine blokjes gesneden
Verse korianderblaadjes

door: Rietik

"ik als bollywood ster houd van de traditionele en eenvoudige indiase gerechten."
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
Was de dal (=rode linzen) verscheidene malen met schoon water en giet af. Doe ze in een pan met dikke bodem en voeg kurkuma en water toe. Roer alles om en breng het aan de kook. Draai snel het vuur laag (voordat het water overkookt) en laat de dal half afgedekt in 40-45 minuten zachtjes heel gaar koken. Roer het zout erdoor, draai het vuur uit en leg een deksel op de pan.
Verhit de olie in een kleine koekenpan op halfhoog vuur en voeg komijnzaad en chilipepers toe, zodra de chilipeters donker worden, de knoflook en ui toevoegen. Bak de knoflook lichtbruin, voeg hierbij paprikapoeder en de tomaten toe.
Giet de inhoud van de koekenpan over de dal en laat de pan enkele minuten afgedekt staan, zodat de geuren niet kunnen ontsnappen.
Voor het serveren verse koriander gesnipperd toevoegen.
Lekker met witte basmatirijst of naan (indiaas brood).


Dit recept is 17094 keer bekeken en is toegevoegd op 24 Januari 2005 .
Dit recept voor soep komt oorspronkelijk uit India.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen? Stuur het dan naar Starfish and Coffee per email of brief, of voeg het direct via deze site toe.
speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is. Also available in English.
mascotte De mascotte van Starfish and Coffee is een adoptie kip!
De 9 populairste recepten:
Crunchy Rice 100
Kip Met Maiskoekjes 100
Kichri, Linzen In Rijst 100
Koninginnentaart 100
Beurstaart 100
Bšrner Brood 100
Spagetti Pollo 100
SOJA-taart 100
Strawberry Shortcake 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Nu bij Lekkerhapje.nl
Overzicht:
Amerika
BelgiŽ
Griekenland
India
ItaliŽ
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
www.kookstrijd.nl
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten - nieuwste recept - RSS feed -