hoofdpagina - overzicht van alle recepten
| Dit is een advertentie. |
|
|
Risotto Met Champions Recept Risotto met champions en paddestoelen is mijn favoriete vegetarische recept.
Eenvoudig in de bereiding en met makkelijk verkrijgbare ingredienten.
Dit gerecht is voor twee personen.
| De ingrediënten:
225 gram risotto rijst
200 ml droge witte wijn
475 ml groenteboullion
300 gram diverse champions en paddestoelen
een ui
5 teentjes knoflook
4 stengels selderij met blaadjes fijngehakt
roomboter
olijfolie
geraspte pecorino kaas
gemalen zwarte peper
| door: Roma
" De italiaanse recepten zijn altijd vol van smaak en makkelijk te bereiden! Dit is dan ook mijn uitgangspunt. "
klik hier voor alle recepten van deze chef | Bereidingswijze:
Wok op hoog vuur in olijfolie: knoflook en ui totdat ze lichtbruin zijn, voeg daarna de champions en paddestoelen toe. Blus het geheel af met een scheutje witte wijn. Doe het vuur uit en voeg de selderij toe.
Warm in een ander pannetje de rijst in de olijfolie op, totdat deze glazig worden. Doe dan de witte wijn erbij; beetje bij beetje. Laat de scheutjes verdampen voordat je weer meer erbij doet. Belangrijk is dat je de hele tijd blijft roeren!!!
Als de wijn op is, voeg dan kleine beetjes boullion toe en laat de boullion verdampen voordat je er meer bijschenkt. Blijf weer roeren de hele tijd. Na ongeveer een half uur toevoegen en roeren moet je rijst gaar zijn. Proef dit, als dit niet het geval is, voeg dan nog gekookt water aan het geheel toe ,totdat de rijst gaar is.
Doe het vuur uit. Voeg er zwarte peper, blokjes roomboter en de pecorino kaas toe en meng dit goed.
Maak het bord op met de rijst en daarboven op de champions en paddestoelen.
Complimenteer het gerecht en jezelf met een fles gekoelde droge witte wijn!! Eet smakelijk!
Dit recept is 7619 keer bekeken en is toegevoegd op 10 Augustus 2005 .
Dit recept voor een voorgerecht komt oorspronkelijk uit Italië.
Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.
|
|
|
|
| Dit is een advertentie. |
|
Speel de
KOOK QUIZ
!
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish
and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Overzicht:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
