Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Koninginnentaart Recept

Oud belgisch recept, van mijn grootmoeder

De ingrediŽnten:
250 gr planta (groene planta)
250 gr bloemsuiker
4 a 5 eieren
Madeira koekjes van de beukelaar (LU)ca 2 pakken
chocolade Cote D'or 1 blok + 2 extra staven


door: Kok - Ron

""
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
Doe de boter in een kom en mix tot deze zacht en een blekere kleur krijgt.
Voeg de bloemsuiker toe dmv een zeef en blijf goed roeren tot de massa compact is.
voeg het eigeel toe en bewaar het eiwit appart in een kom.
smelt de chocolade (a bain marie) en voeg deze aan de massa toe.
Sla het eiwit stijf en voeg deze toe aan de massa.
Je creme is nu klaar voor gebruik.
Neem een springvorm van ca 24cm doormeter. Bedek de onderkant met bakpapier.
Nu komt het moeilijkste van de hele taart. Probeer voorzichtig aan de buitenkant van de taart de madeira koekjes rechtop te zetten zodat deze de hele taart omvatten. Doe als hulpmiddel een beetje massa in de vorm zodat ze recht blijven kleven. Is dit gelukt, dan doe je de helft van de massa in de springvorm. leg een laag koekjes op de massa. En doe vervolgens de volgende massa in de vorm. Bedek weer met een laag koekjes.
De taart is nu gereed, leg ze in de koelkast voor min. 1 dag.
Neem de taart uit de koelkast de bovenkant is eigenlijk de onderkant, leg hier dus een bord op en draai de taart om. Verwijder springvorm en bakpapier.
Presenteer je koninginnentaart.
Konninginnentaart is wel machtig, kinderen zijn er steeds weg van en is in onze familie een must bij elk feest.
Ron


Dit recept is 8642 keer bekeken en is toegevoegd op 8 Maart 2007 .
Dit recept voor gebak komt oorspronkelijk uit BelgiŽ.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen? Stuur het dan naar Starfish and Coffee per email of brief, of voeg het direct via deze site toe.
speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is. Also available in English.
mascotte De mascotte van Starfish and Coffee is een adoptie kip!
De 9 populairste recepten:
Crunchy Rice 100
Kip Met Maiskoekjes 100
Kichri, Linzen In Rijst 100
Koninginnentaart 100
Beurstaart 100
Bšrner Brood 100
Spagetti Pollo 100
SOJA-taart 100
Strawberry Shortcake 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Nu bij Lekkerhapje.nl
Overzicht:
Amerika
BelgiŽ
Griekenland
India
ItaliŽ
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
www.kookstrijd.nl
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten - nieuwste recept - RSS feed -