Starfish And Coffee
hoofdpagina - overzicht van alle recepten

Bobotie Recept

Dit bobotie recept komt uit Zuid Afrika. Bobotie wordt gegeten met gele rijst en chutney.

De ingrediënten:
2 uien
olie of boter
1 kg tartaar (of gehakt)
1 boterham
250 ml melk
2 eieren
1 eetlepel kerriepoeder
1,5 eetlepel suiker
1 rundvleesbouillonblokje
2 theelepel zout
0.5 theelepel peper
1.5 eetlepel kurkuma (=borrie)
2 eetlepel azijn of sap van 1 citroen
6 amandelen in kwartjes verdeeld
0.5 kopje (1 kopje = 250 ml) rozijnen
4 gedroogde citroenblaadjes of 4 laurierblaadjes of 1 geraspte citroen
3 eetlepels blatjang (=mango/perzikchutney)


door: Silkebn

" Hoe zoeter hoe lekkerder. "
klik hier voor alle recepten van deze chef
Bereidingswijze:
1. verhit de oven op 180 graden.
2. Snij de uien fijn en fruit ze bruin in een pan met olie/boter. Voeg het vlees met bouillonblokje toe.
3. Week het brood in melk en druk de melk uit. Maak de brood fijn.
4. Meng alle bestanddelen bij elkaar behalve: 125 ml melk, 1 ei en citroenblaadjes/laurierblaadjes/geraspte citroen.
5. Schep het mengsel in een ingevette ovenschaal. Rol de citroenblaadjes/laurierblaadjes op in steek ze in het gerecht of strooi geraspte citroen
6. 45 minuten in de oven. Na een kwartier een mengsel van resterende melk 125 ml en 1 ei toevoegen.
7. Serveer met rijst en blatjang.


Dit recept is 2428 keer bekeken en is toegevoegd op 30 Juli 2007 .
Dit is een recept voor een hoofdgerecht.

Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.

speel de kook quiz!
Speel de KOOK QUIZ !
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is.
De 9 populairste recepten:
Vlaflip 100
Emeralda Lily Cocktail 100
Malibu Cocktail Mocktail 100
Griekse Bonensalade 100
Kikkererwtensalade 100
Tiramisu 100
Kippensoep 100
Griekse Yoghurt 100
Appel-pecannoten-yoghurt 100
De 3 nieuwste recepten:
Sinaasappel Gembergranita
Henksetoetje
Kredietcrisis Kniepertjes
Overzicht:
Amerika
België
Griekenland
India
Italië
Nederland
Statenloos
Spanje
bijgerecht
c/mocktail
dessert
hoofdgerecht
voorgerecht
gebak
koekjes
Overig
soep
Interessante dingen:
Interessante links
hoofdpagina - alle recepten