hoofdpagina - overzicht van alle recepten
|
|
|
|
Beurstaart Recept Dit is een speciale taart, ze komt oorspronkelijk uit Oostenrijk. Ze komt uit de K.u.K. Donaumonarchie !!!
Dit is zeker een goede reden deze taart te proberen.
|
De ingrediënten:
8 eiwitten
1 beetje zout
1 beetje bakpoeder
120 gr suiker
100 gr suiker
1/2 citroen, schaal en sap
1 vanillestengel
2 eigeel, geklopt
200 gr amandelen
2 eetlepels meel
70 gr Planta margarine, vloeibaar en gekoeld
de vulling.
2 eetlepels kweeperen gelee
2 eetlepels Cognac
3 eetlepels poedersuiker
4 eigeel
100 gr Crémant Schokolade gesmolten
2 dl room
|
door: Kok - Ron
""
klik hier voor alle recepten van deze chef |
Bereidingswijze:
8 eiwitten
1 beetje zout
1 beetje bakpoeder - samen stijf slagen
120 gr suiker - kort hieronder roeren
100 gr suiker
1/2 citroen, schaal en sap
1 vanillestengel
2 eigeel, geklopt - dit voorzichtig met een pannenlikker onder het stijf eiwit kloppen
200 gr amandelen
2 eetlepels meel - dit samenvoegen en ook onder bovenstaande massa toevoegen (voorzichtig)
70 gr Planta margarine, vloeibaar en gekoeld - dit erbij voegen, de massa in een springvorm doen.
Bakvorm is een springvorm van 24 -26 cm doormeter. De bodem met bakpapier bedekken. vormrand invetten en met meel bedekken.
Het bakken zelf is ca 50 min vrij laag in de hoven op 180 graden.
de vulling.
2 eetlepels kweeperen gelee - verwarmen
2 eetlepels Cognac - bijvoegen en licht vloeibaar geworden gelee op de doorgesneden taart verdelen.
3 eetlepels poedersuiker
4 eigeel - samen roeren, tot de massa heller is
100 gr Crémant Schokolade gesmolten - hieronder roeren.
2 dl room - stijf kloppen en onder de chocolade massa doen.
De taart met de helft van de chocolademassa vullen, met de rest het taart oppervlak en de rand.
De rand van de taart met gemalen amandelen of met een dun laagje muizkorreltjes.
houdbaarheid 3 tot 4 dagen
Dit recept is 1352 keer bekeken en is toegevoegd op 8 Maart 2007 .
Dit is een recept voor gebak.
Klik hier voor een printer vriendelijke versie van dit recept.
Heb je zelf een recept dat je met de hele wereld wilt delen?
Stuur het dan naar Starfish and Coffee per
email
of
brief,
of voeg het
direct
via deze site toe.
|
|
|
|
|
|
|
Speel de
KOOK QUIZ
!
Test je kennis van koken en eten in deze grappige quiz van Starfish
and Coffee, en ontdek wat jouw CulIQ (culinaire IQ) is.
Also available in
English.
|
|
|
|
De mascotte van Starfish and Coffee is een
adoptie kip!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Overzicht:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
